Monatsarchive: Mai 2016

Disfunktion

Die bürokratischen Prozeduren in Kolumbien sind unermesslich, seit Monaten ist ein Autohändler aus Cali daran, den ENSAT-DIMAX, der ungeschickterweise auf meinen Namen lautet, mit einer Eigentümerkarte auszurüsten. Dabei muss ich ihn mit viel Fingerabdrücken und Unterschriften unterstützen. Ein Formular musste … Weiterlesen

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Krise in Venezuela

Wenn ein Kolumbianer über Venezuela spricht, klingt immer auch eine Spur Schadenfreude mit, früher exilierte man aus wirtschaftlichen Gründen nach Venezuela, während neuerdings in die Gegenrichtung (wirtschaftsbedingt) geflohen wird. Auch H.M.BUSINESS INC SAS kommt zu Schaden, weil nämlich Tscheff-Walter, der … Weiterlesen

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Mit Freuden sündigen

Amüsant ist das schon, dass nämlich Pepsico, Hersteller einer Cola Brause, sich des beigefügten Zuckers brüstet. Weil der Kunde es gern süss und natürlich habe. Mein Ami-Buch zum Thema Charcuterie preist derweil die Segnungen des Schweinefetts, zumindest auf den Geschmack, … Weiterlesen

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Sauerkraut

Für einige Tage war bei uns das Wetter eher auf der kühlen Seite, der Regen bremste die Lust auf Schwimmen, während ich die Gelegenheit für die Zubereitung eines Rotkrauts nutzte. Auch das Sauerkraut ist eine Speise, die eigentlich aus der … Weiterlesen

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Weiter im Text

Von im Salz konfitierten Zitronen hatte mir schon der Dottore berichtet, und dass das die Nordafrikaner zum Würzen ihrer Speisen verwenden täten. Irgendwie ist mir das wieder aus dem Kopf gerutscht, aber gestern habe ich ein Lehrbuch über Charcuterie gekauft, … Weiterlesen

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Spreu vom Weizen

Nichts wird die Saga aus der Welt schaffen können, dass ich den falschen Apotheker dank Raffinesse und Reichtum um Hab und Gut gebracht hätte. Das ist natürlich dummes Zeug, dient jedoch dem depperten Diego, das Gesicht zu wahren. Während dessen … Weiterlesen

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